Prof. Dr. Frans J. Kok

Frans Kok (1950) is hoogleraar Voeding en Gezondheid en hoofd van de afdeling Humane Voeding van Wageningen Universiteit. Als decaan van de Wageningse onderzoekscholen is hij verantwoordelijk voor de kwaliteit van het academisch onderzoek en de postdoctorale training. Frans volgde de opleiding humane voeding in Wageningen en studeerde epidemiologie aan de Harvard Universiteit in Boston, VS.

Kok's wetenschappelijke werkgebied bestrijkt onderwerpen zoals voeding en ziektepreventie, eetgewoonten en overgewicht. In ontwikkelingslanden in Azie en Afrika is de aandacht vooral gericht op voeding en gebreksziekten. Hij is auteur van meer dan 250 wetenschappelijke publicaties en verschijnt regelmatig in de media als deskundige over voedingsonderwerpen.

Frans Kok is lid van de programmaraad van het Top Institute Food & Nutrition, een publiek-private samenwerking van voedingsmiddelen bedrijven (Unilever, Friesland Foods, Campina, DSM, CSM, VION) en kennisinstellingen, mede-gefinancieerd door het Ministerie van Economische Zaken. Eerder was hij voorzitter van de Gezondheidsraad commissie die de Richtlijnen Goede Voeding 2006 voor de Nederlandse bevolking heeft opgesteld en hij was lid van de commissie ‘eten en genen’ over biotechnologie onder leiding van Dr Jan Terlouw.
Sinds 2005 is hij lid van het Comité van Aanbeveling (voorzitter Prof.mr. Pieter van Vollenhoven) van de Stichting Hollandse HaringPartij, welke jaarlijks ‘s lands grootste netwerk event organiseert op Kasteel Nyenrode. Van 1997 tot 2004 was hij directeur van het European Nutrition Leadership Programma in Luxemburg.